Seit Franz I. Bittner, von Südtirol kommend, in Bad Ischl sein Domizil aufschlug, ist der berufliche Lebensweg seiner Nachfolger vorgezeichnet: Gilt es doch, die 1862 gegründete Hutmanufaktur durch den Wandel der Zeiten und Moden zu führen - und dabei Anspruch und Hut gleichermaßen hoch zu halten.
Franz Bittners Wirkungsstätte ist die Werkstätte, die auch nicht irgendwo, sondern mitten in der Welt steht: Am Schutzenbichl in Ischl fertigt der Hutmachermeister hochwertige Unikate und bildet nebenbei auch die beiden einzigen Hutmacherlehrlinge Österreichs aus. Ursula Bittner ist fürs Geschäft zuständig; mit ihrer Tochter Kathi wird man schon von der VI. Generation herzlich empfangen.
Damit ist die Behütung der traditionsbewussten Einheimischen und Sommerfrischler, der Ansässigen und Zuagroastn, der Trachtenvereine und Musikkapellen, der Goldhauben und der Jagdhornbläser landauf landab und auf der ganzen weiten Welt sichergestellt. Der Betrieb blüht und gedeiht: Es ist einer fürs Leben.